苦荞茶 日本，把苦荞定为21世纪保健功能性原料；韩国学术界称苦荞为“神仙的粮食”。相互馈赠苦荞食品，已成为韩国上层显贵最为时尚的礼仪。 苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。主要成份是芦丁，又名维生素P。据2010版《药典》记载其主要作用是：软化血管，改善微循环，清热解毒、有降血糖。维生素E中r生育酚含量较高，能促进细胞再生、防止衰老作用。
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