“牛车水”坐落于福建西部的大山里，这里远离重型工业污染的山村，一切都是那样的原始与自然，这里住着二百多万人的客家群族，祖祖辈辈流传着淳朴、勤劳、团结、热情、自强不息的中华美德，还有那远近中外的世界文化遗产----客家土楼，以至于被外界名人甚称“山好水好人更好”的仙界----龙岩，牛车水就是在这样山美水灵的环境中诞生了。
“牛车水”于2005年9月先后投资了三千多万元在龙岩市龙州工业园内兴建成立，同时组织上千户村民根据公司采收标准在各大山丘、半坡、良地里种植优品花生，公司拥有自动恒温烘烤房、标准化清洗快熟池，蒸汽房等二百多间，并引进了国外现代化先进的分装筛选设备，厂里职工一千多人，骨干技术人才五十多位，年产量1万多吨，产值超亿，是目前福建省大型生产加工花生的唯一专业型企业，于2008年荣获“福建省用户满意产品称号”和放心企业，2009年在省市领导的帮助下，在龙岩各大乡镇创建了种植花生超过万亩的原料基地，被评为福建省农产品龙头先进企业，一至被当地政府视为明星企业。