孕妈妈补血食谱宝典

http://www.hxytw.com 2013/1/16 阅读数:107321
    女性由于生理原因,容易失血,因此贫血是女性最常得的疾病。孕妈妈在孕期如果不合理的补血,久而久之就会影响胎儿的发育。小编推荐几种补血食谱,孕妈妈和有贫血的女性朋友快试试吧!
    1、莲子桂圆汤
    莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子用水泡发,去皮去心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中,加水适量,煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉, 每周服用1--2次,可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡 、健忘、睡眠不安等。
    2、香菇豆腐汤
    干香菇25克,水豆腐400克,鲜竹笋60克,豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净,用温水浸发,去蒂切成丝。将锅置于火上,下豆油烧热,投入竹笋丝略炒盛出,将浸 香菇水和清水适量倒人锅内煮开,投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开,加精盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡 ,起锅后淋上香油,佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效,适用于高血压、高脂血症、贫血、缺 钙、病后体虚等。
    3、猪肝枸杞鸡蛋汤
    猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克,枸杞子20克,鸡蛋1个。先将猪肝洗净切片,枸杞子洗净,鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开,放入少量的生姜和盐,先煮枸杞子,约10分钟后放入猪肝片,水沸后即可打人 鸡蛋,稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效,适用于肝虚所致之头晕 、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。
    4、猪肉参枣汤
    猪瘦肉250克,人参5克,淮山药50克,红枣20克,精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块,与洗净的人参 、红枣、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效,适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
    5、猪肝木耳菠莱汤
    猪肝50克,黑木耳10克,菠菜50克,葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净,剔除筋膜,切片;黑木耳清水泡发,洗净,与猪肝片一同入锅,加水适量,煮熟。汤沸后再加菠菜,略煮片刻, 再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜,日服1剂。经常食用,具有养血补血的功效 ,适用于贫血。
    6、牛筋血蘑骨脂汤
    取牛蹄筋50克,鸡血藤30---50克,补骨脂10--12克。将牛蹄筋洗净切片,与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅,加水适量,先用武火煮沸15分钟,再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂,取汁饮用。具有补肝养血、补肾壮阳的功效。适用于贫血、白细胞减少。
    7、韭菜炒猪肝
    猪肝100g,韭菜50g,洋葱80g,色拉油1大匙。洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜、洋葱同炒,并调好味。 美容养生、益血补肝、明目,适用于血虚萎黄、贫血 、慢性肝炎等。
    8、鸡肝西红柿汤
    鸡肝、西红柿各200克,水发木耳12枚,熟猪油30克,鲜汤700克,味精1克,精盐3克,胡椒粉0.5克,先将西红柿洗净切片,鸡肝洗净切片。净锅置旺火上,加入鲜汤烧开,下鸡肝、木耳、西红柿片 、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅,佐餐食用。具有补血强身的功效,适用于贫血 引起的头晕眼花。
    9、红枣黑木耳汤
    红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量。将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适量,将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣,或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的 功效,适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血,如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿 酸软、疲乏无力等。
    10、羊肝菠莱鸡蛋汤
    羊肝100克,菠菜250克,鸡蛋1个。先将羊肝洗净,切片,入砂锅,加水适量,煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅,再打入鸡蛋,煮熟,口服l--2次,连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效,适用于 缺铁性贫血、营养不良性贫血。
    11、山药紫荆皮汤
    山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。
    12、鸭肝首乌汤
    取鸭肝120克,首乌、西红柿各30克,水发木耳8枚,胡萝卜30克,熟鸡油15克,鲜汤500克,味精1克,精盐2克。先将首乌加水煎取药汁,西红柿、胡萝卜洗净切片,鸭肝洗净切片。净锅置旺火上,加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳,烧开后待胡萝卜熟,下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油,鸭肝 片氽熟时起锅,佐餐食用。具有补血强身的功效,适用于贫血引起的头晕眼花。

(编辑:阿狸)

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