随着大健康时代的到来,人们越来越重视健康问题,再加上国家二孩政策的实施,营养品市场需求迅速扩大。素有“21世纪免疫之王”之称的牛初乳,以其极具价值的市场前景,正在吸引各路资本的涌入。国产婴幼儿奶粉品牌飞鹤高调宣布进军牛初乳行业,国产药业企业的白云山、修正药业、同仁堂等也开始发力,加大生产布局。

　　牛初乳是健康母牛产犊后3天内的乳汁,其营养成分与普通牛奶相比,含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等,经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。

　　在去年,欧洲科学界传来消息称,牛初乳运用又有了新的突破。青岛市中心医院营养科医师、营养学博士孙燕佩介绍,全球多个国家的医院即将开展牛初乳应用到早产儿身上的临床实验,我国有三甲医院和妇幼营养院等十几家三甲医院参与其中,目前已经完成了研究方案的设定,正在进行伦理委员会审查。而在欧洲的伦理审查已经通过。

　　孙燕佩分析,如果实验取得成功,未来早产儿奶粉中或许将添加牛初乳。

　　“牛初乳的蛋白质、脂肪、活性免疫球蛋白、胰岛素样生长因子的含量比人初乳和人乳的含量高很多,这是牛初乳的优势所在。”孙燕佩说。

　　目前全球众多医院进行早产儿的人体临床试验,可以进一步证明牛初乳可以提高早产儿的生长发育,增强抵抗力,而且牛初乳蛋白中有大量的活性免疫球蛋白,可以保护早产儿的消化道,减少坏死性小肠结肠炎等并发症的发生。

　　至今为止,国内外发表的牛初乳人体临床研究,还发现牛初乳对人体免疫力、呼吸道感染、肠胃等方面都有帮助。

　　市场或再迎“井喷式”发展

　　在国外,牛初乳也得到广泛应用。新西兰天然食品协会曾指出:牛初乳在新西兰、澳大利亚、美国、亚洲、欧洲等许多国家已有多年研究和应用,在许多国家牛初乳已经成为注册的膳食营养补充品。

　　作为青岛市中心医院的营养学博士,多年来,孙燕佩一直在关注国际国内的牛初乳研究及行业发展动态,牛初乳的研究提示,在早产营养、免疫等领域应用前景非常广阔,现今的研究多集中在营养和免疫方向,未来可能从代谢、基因等领域开展相关研究。

　　乳业高级分析师宋亮则表示,目前牛初乳在中国销售市场总量约30亿元。而众多牛初乳品牌的强势回归,将使行业发展迎来新一轮井喷式发展。

　　各大品牌厉兵秣马抢滩市场

　　“目前由于消费者没有接受系统的牛初乳相关知识教育,对牛初乳的接受度较低,受限于认知能力及消费能力,牛初乳现在的主要消费人群是高端群体。”青岛一家牛初乳销售企业的负责人说,直营店、药店、婴童店都有牛初乳销售。

　　目前,牛初乳行业已经到了又一轮井喷式发展的临界点。记者获悉,雅莱、高培、培芝、生命阳光、汤臣倍健、福康、康恩贝、辉山等众多牛初乳品牌在今年牛初乳发展上进行升级。

　　市场逐渐规范已有成熟行业标准

　　据统计,进口牛初乳进入中国市场已有近20年,牛初乳市场逐渐规范,已有了成熟的行业标准。目前国内销售的牛初乳,一部分是由极少数具有生产资质的企业生产,另一部分则以进口为主,主要是从新西兰、澳大利亚、美国进口。据记者了解,目前原装进口的牛初乳有培芝、生命阳光、汤臣倍健等品牌。

　　“针对牛初乳行业和产品开发,具体到科学研究和课题的释放层面,国家有重大的科研项目专项资金在支持研究和开发。”孙燕佩博士说。

　　目前,国内有百余种牛初乳类产品获得保健食品批件,均经过安全性及毒理学实验证明其安全性,其中批件中多无不适宜人群,部分标注不适宜人群为牛奶过敏者,并且多个产品食用方法及食用量栏包含了婴幼儿在内的所有人群;而根据NCBI数据库搜索,关于初乳的文献高达6000多篇,大量文献证实了初乳的安全性及功效性。

　　近年来,牛初乳工艺的发展也推动了行业的发展。在调查的过程中记者也注意到,单一的牛初乳产品已经不能完全满足现在消费的营养需求。

　　众多研发企业开始着力牛初乳系列产品升级,比如牛初乳的升级产品:牛初乳蛋白多肽。通过升级的生产技术,将牛初乳中释放出大量适合人体吸收利用并具有保健功能的肽,类似这样更高标准、更高品质的牛初乳制品或将更受需求人群的青睐。

　　一些企业已开始自主研发改进工艺,改进工艺后的产品品质比之前提高很多,现代工艺的进步,使得牛初乳往既好吃又营养的方向发展,使得牛初乳产品功能性组分的含量、速溶性、流动性提高,同时也可以将牛初乳做成片剂、胶囊、粉剂等各种形态,符合更多人群的需要。返回华夏婴童招商网首页

（编辑：华夏婴童网）