有一个朋友，虽不是女强人但也不甘愿做全职妈妈，奈何家里没老人帮忙带娃，只能选择将娃送到托儿所，结果孩子三天两头的生病。次数多了，就想让孩子吃点牛初乳提高免疫力。

　　于是，朋友想让我参谋下哪种品牌牛初乳产品比较好。因为市面上的牛初乳产品非常很多，且每年都有新品上市，比如2018年11月份上市的纳乳牛初乳。但质量参差不齐，有高品质，有滥竽充数，所以要在这么多产品中选择合适，难度不低。

　　我反问她，作为妈妈挑选营养品时，最关心哪些？

　　朋友认为是“安全性、成熟度、性价比”。

　　换句话说，就是：产品的成分安全、品牌的知名度、产品的口碑，以及价格实惠且易消化好吸收等，这是孕产婴童人群共同关注的因素，但在排序上略有不同。

　　为了帮朋友选出合适的牛初乳产品，我对市面的牛初乳产品进行一番简单的调研。

　　经过各方面都调查和搜集资料，发现目前市面销售且被大众认可的牛初乳品牌有：汤臣倍健、sunlife生命阳光、修正、海王NEPTUNUS、培芝Sunplus、Symbiotics升倍、童聪等(PS：排名不分先后)。

　　哪个品牌的牛初乳产品好？

　　这个没有统一的说法，有的品牌名气大，但生产的牛初乳不一定适合宝宝，具体情况具体分析。

　　一般来说，选购牛初乳产品，宝妈除了关注品牌和口碑，还可通过包转上的一些基本信息来分析产品是否适合宝宝，比如产品配料、剂型、价格、IgG含量、适用人群、食用量，此外，通过导购介绍的一些信息来判断，如奶源地、产品制作工艺等等。

　　一、看产品配料

　　这和乳清蛋白一样，有点类似于“挂羊头卖狗肉”，有些企业为了营销自家产品，就让产品名称附带“宣传”效应。比如2012年，沈阳市民李女士购买一种名为“牛初乳奶贝”的小食品，在配料中看到全脂奶粉、植脂末、食用香精等成分，但没有“牛初乳”!

　　而厂家的回应却是：“牛初乳和原味、草莓味一样，都只是添加配料中的一种口味，可能造成了误导。 ”

　　所以，大家在选购牛初乳产品时，一定要看清配料表中是否含有“牛初乳”。

　　二、看IgG含量

　　选择牛初乳产品主要要看免疫因子IgG含量。《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》行业规范中规定，牛初乳的标志性指标是免疫球蛋白(IgG)含量不得低于10%。

　　目前市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉。

　　1、纯牛初乳粉是乳牛产犊后72小时内所产初乳制成的牛初乳粉，富含活性免疫球蛋白;

　　2、牛初乳奶粉是在奶粉中加入牛初乳粉而成，这些牛初乳奶粉95%是普通脱脂奶粉，添加的牛初乳只有少量。一般100克牛初乳奶粉中IgG含量仅在0.5克一3克之间，根本不到10%。因此大家在选择的时候一定要掌握甄别要领。

　　3、牛初乳复合粉则强调配方化，产品成分较复杂。

　　三、产品剂型

　　牛初乳产品剂型方面以粉剂、片剂、胶囊为主。

　　由于剂型不同，宝宝肠胃吸收率不同。按照小肠吸收速度来排列，则是口服液体剂型快于口服固定剂型(散剂>胶囊>片剂)。

　　童聪品牌去年新推出的纳米乳剂属于口服液体型，纳乳牛初乳采用纳米级乳化技术，将牛初乳剪切形成纳米级乳粒，且乳粒被水分子包裹，更易溶于水，宝宝更易吸收。

　　PS：片剂、胶囊、散剂要达到口服液体型同等吸收，需要增加食用量。这样不仅会增加宝宝肠胃负担，且费用也不低。

　　四、奶源地

　　原料是牛初乳产品的首道工序，好的奶源可从源头保证了产品的质量。

　　因为国外的奶源更纯净，没有污染。所以不少大品牌会选择从国外采购新鲜奶源，比如生命阳光、培芝等选择采购新西兰奶源，童聪、海王等选择采购美国牧场奶源，CATALO家得路则选择澳洲奶源。也有部分品牌选择国内本地的奶源。

　　五、产品制作工艺

　　由于牛的体温是摄氏39度左右，所以活性免疫球蛋白在这一温度线下才能有效保存。超过40度的温度，牛初乳当中的活性免疫球蛋白，几分钟活性就会全部丧失。

　　因此，在生产牛初乳过程中温度的控制就成了关键所在。目前只有超低温冻干工艺是生产牛初乳比较好的方法，其全程制造过程中保持在-70以下，远低于39℃。而低温喷雾干燥工艺则是在30℃至70℃的温度下进行的。

　　然而，这只是牛初乳的处理工艺，还有牛初乳的加工工艺。由于粉剂和片剂需要高温热压，因此，牛初乳奶粉生产过程中会让牛初乳中的活性成份灭失，失去营养价值。至于牛初乳复合粉，里面到底添加了什么，不得而知，复合粉中牛初乳粉混合不均匀也会造成不利于宝宝身体的情况。因此，不建议选择。

　　虽然片剂、粉剂的IgG活性会因高温丧失，但是纳米乳剂的IgG活性却能提高。

　　因为研究证明，经过超高压处理后，IgG的活性明显提高。当在压力500MPa，温度35℃，时间20min条件下处理牛初乳，其IgG活性提高率达到65.79%。

　　浙江九旭药业正是采用国际先进的高压匀质技术，使得“童聪”纳乳牛初乳IgG活性提高60%以上。

　　综上所述，即为选购哪种牛初乳产品的分析。温馨提醒大家，在选购的时候应该认准一些食品方面的国际质量认证体系，例如，HACCP(风险管理体系认证)、GMP(食品良好生产规范认证)、ISO管理体系认证等标示。

（编辑：mxh6688）