奶荒越来越严重，导致液态奶价格一路飙升，面对现如今的乳制品市场，原奶供应紧张，导致奶企一方面在海外积极寻找合适的奶源基地，一方面在国内高价收奶。

抢奶动作：

国内奶企海外建工厂

伊利的全球化进程又迈进一步，伊利股份11月12日晚间公告称，公司与意大利斯嘉达公司达成战略合作伙伴关系。据介绍，意大利斯嘉达公司是意大利最大的乳品生产商。伊利股份有关人士表示，伊利将同斯嘉达公司在上海就合作事宜展开进一步洽谈，双方合作应该主要在液态奶方面。

“斯嘉达公司一方面拥有奶源优势，其奶源所在地是欧洲最重要的奶源产地之一；另一方面斯嘉达公司在牛奶膜过滤方面的技术较为先进，该技术对于牛奶的保鲜等方面的优势独特。”据了解，这是伊利股份今年来第二次同国外知名乳业公司合作，今年七月，伊利股份与美国最大的牛奶公司DFA达成战略合作伙伴关系，拟在战略采购、牧场服务等方面建立长期战略合作关系。

而在不久前，合生元宣布拟投入1.6亿元在法国“挤”奶。合生元方面表示，已与法国乳制品生产商Isigny Sainte Mere（ISM） 订立框架协议，为期15年。合生元与ISM开展的项目，可进一步提升及保证高端优质婴幼儿配方产品的供应，扩大ISM的婴幼儿配方奶粉产能，尽量减少采购成本。ISM将于2015年为合生元制造1.5万吨婴幼儿配方奶粉，自2016年起每年提供1.8万吨婴幼儿奶粉。

贝因美也于早前选择和供应商Kerry集团合作，在爱尔兰设立子公司，解决进口奶源问题。此外，雅士利、圣元国际等也都纷纷走出国门，投资海外奶源或乳业的乳制品上市公司。雅士利曾于今年1月宣布，在新西兰建立工厂生产成品及半成品奶粉，投资总额估计为11亿元。圣元国际4月披露，将在法国乳业资源丰富的布列塔尼区投资1亿欧元，建立一座设计年产能达10万吨的现代化婴儿奶粉工厂。

“战略性合作或还只是虚晃一枪，做点动作提升品牌形象。但就在近期，国内有三四家大牌奶企仍在海外积极寻找合适的奶源基地，打算建地自控而不是临时性地收购原奶。”一位业界人士昨日接受本报相关行业人士采访时坦言。

“中资奶企出海增加知名度的同时，也能降低养殖成本。澳大利亚、新西兰、欧洲等地养殖成本低，奶源质量好，属于放牧型的草场，基本无需用精料饲养。”王丁棉这样看待国内奶企出海寻奶现象。

“闹奶荒”：

流行病和“弃养”致减产

这个时节，奶企“很忙”：一方面积极找奶，一方面高价收奶。圣元国际董事长兼CEO张亮近期在其微博多次发表关于收奶价过高的感叹：“国外奶价，只会跌不会涨，已经太高了！这又会反冲国内奶价。”“今天一起床就看到新闻中讲牛奶供应紧张，价格上涨，说是今年年景不好，产奶量下降。不知道年景不好是指什么，我解读是奶牛饲养成本高，低产奶牛不如杀牛卖肉，此其一。第二是国家要求奶牛入区，房前屋后养牛户的牛奶没有了出售渠道，牧场又没有几个，总产下降。第三，养牛受累收入低不如打工。”

据相关部门人士了解得知，目前海外奶源的确较为紧张，由于去年欧洲等地牛奶产量较高，价格暴跌，不少牧场减少原奶产量或放缓了产能扩张，导致今年原奶供应紧张。“目前国际大包奶的到岸价已达到了5万元/吨的水平，而无论欧盟、南美、澳大利亚还是中国，基本已实现收奶价同步。”王丁棉表示，国际价格居高不下的同时，国内收奶价也奋起直追，并于近期追平。

关于所谓“天公不作美”导致“闹奶荒”出现的论调，业界专家不以为然：“无论是国外还是国内，干旱很多时候都没有发生在主产区，而且维持时间也不长，覆盖面积也不大，气候在此番影响供应紧张、价格走高的因素中，最多占10%，不能推其为‘罪魁祸首’。”

王丁棉认为，今年流行病蔓延的确是导致原奶减产一大主因。“流行病使得奶牛被宰掉不少，即使不被宰，在奶牛治病期间，其产出的奶也只能全部倒掉。”

但他还认为，“弃养”比例过高是国内奶农一大现状，由于赔本、挣不到钱，导致过多人离开这个行业，从而令国内原奶供应变得吃紧。“牛肉市场价走高，部分奶牛的确被高价当成菜牛宰杀卖肉了。”一位业内人士告诉本报相关行业人士。

市场：

广州市场本土品牌旺销奶粉价量稳中有降

相关行业人士昨日走访市场、采访专家和企业，发现当前乳制品销售两大特点：罐装奶粉终端供应充足，价格无明显波动；低端奶或在部分地区已“断货”以保证高端奶，但广州市场不明显，因为消费习惯决定了纯奶、巴氏奶、酸奶等本土主打产品不敢“缺位”。

“我们刚升级了包装，配方不变，价格也不变。”昨日相关行业人士从美素佳儿了解得知，其2段、3段产品新上市了新升级的包装，使得冲泡奶粉更方便，而配方和价格则照旧。“我们在荷兰拥有自己的牧场，所以产品都来自同一奶源。近期市场销售也十分稳定，并没有出现大幅增长。可以感觉到消费者趋于理性，不会因为某奶源地出事就疯抢其他奶源地奶粉。”美素佳儿方面介绍说。

而走访广州多家超市发现，目前国产及进口品牌的婴幼儿奶粉均供应充足，其中不少打出了明显的促销黄标，雅士利超级α金装1段900克338元，2段318元、3段298元，该系列目前超市买二送一。总体来说，奶粉价格都较稳定，部分“稳中稍降”。一位专柜工作人员告诉相关行业人士，近两个月来该超市的奶粉专区陆续开展了不少促销活动，但是一直卖得不怎么好，销量较之前有所下滑。

“在北方部分地区，目前已出现低端奶‘断货’的现象。这背后很大可能是因为原奶供应紧张，很多奶企都会优先保证其旗下2~3个利润最高的高端产品供应充足，所以部分酸奶、巴氏奶可能遭遇‘牺牲’。”一位业界人士向本报相关行业人士透露。但走访广州超市、乳制品品牌专卖店发现，目前纯奶、酸奶、巴氏奶等都货源充足。越秀区一家风行牛奶店售货员称，该店巴氏奶供销一直很顺畅，从未出现过紧缺。“这是因为它们都算本土明星乳制品，企业绝不敢拱手相让这一块主流市场。”该业界人士表示。

而相关行业人士从企业、行业协会等方面了解得知，受新西兰原料奶禁止进口令尚未撤销等因素影响，目前国际奶价仍居高不下，而受干旱、流行病、“弃养”等原因左右，国内收奶价也颇有追平国际价的节奏。

（编辑：七宝）