有没有发现，有了宝贝后家里的厨房使用率大大提高了，有没有发现你精心打造的厨房清新格调不在了，看着大米、蔬菜、水果摆满了你的白色料理台，心情怎么能用一个“烦”来形容，其实几招妙招保鲜技巧，和你一起还原你的整洁厨房。

　　第一类：谷类(大米)

　　将买来的大米即使是密封真空包装还是建议将其倒进你的存储容器中，部分可以倒入米桶中，这样会整洁美观。

　　在大米中放入少量辣椒(最好是朝天椒)。可以有效预防大米长虫子。放在阴凉的地方，大米在15℃一22℃之间处于休眠状态，水分和营养流失缓慢，可长时间保持米的新鲜度、营养和口感。

　　第二类：海鲜(虾)

　　首先找来一个大的饮料瓶子，清洗干净，将虾一个个放入瓶中(这样的办法最节省冰箱的空间)，装好后放进冷冻室，冷冻储藏。冷冻虾一旦解冻就不要重新冷冻，建议加热烹调后再放入;冷冻室若是生的状态需要再冷冻，我们就先点—点酒去腥，然后冷冻。

　　第三类：肉类(猪肉)

　　先将肉用清水清洗干净，而后去皮，将大肉块切成掌心大小均匀的小块。在锅中加入_定水量(不要过多)，淹没了即可，加入葱等来煮熟。煮熟后，连同汤汁一起倒入盆中晾凉，放入冷冻室。

　　第四类：绿叶蔬菜(菠菜)

　　菠菜清洗干净，在锅里面加入适量水和一勺盐，烧开后，将菠菜快速在锅中烫—下。取出菠菜后立即放入冷水中，后拧干水分，切成需要的大小，分成等份。分别装入塑料袋中，排除空气，用橡胶皮筋绑紧，烹调时，取出需要的部分即可。

　　第五类：团菜保鲜(团生菜)

　　首先特菜的外层做简单处理，在其底部用小刀挖掉芯的部位。取来一张厨房湿纸巾，用水彻底打湿，塞进团生菜芯的部位。将团生菜装进塑料袋，放入冰箱冷藏室中(团生菜处于吸水状态，可以长时间保持新鲜)

　　短期保鲜技巧

　　第一类：谷类(大米)

　　在买回来的塑料包装中放入几个大蒜瓣，密封袋口即可。

　　第二类：海鲜(虾)

　　将虾煮熟，将虾皮剥掉，用密封盒将虾仁装好，放入冷冻室。

　　第三类：肉类(猪肉)

　　将肉清洁干净，去皮切成大致一次使用量大小的块，用保鲜膜包好放入冷冻室。

　　第四类：绿叶蔬菜(菠菜)

　　将初步处理过的菠菜放入塑料袋中，在塑料袋中吹气，袋口紧封，放入冰箱。或是用报纸包裹，放进冰箱冷藏室皆可。

　　第五类：团菜保鲜(团生菜)

　　先用盐水烫过一下，捞出沥水后装进塑料袋中冷冻，因为本身含水量水多，建议尽早吃完。

（编辑：爱动脑）