碱性食物是食用碱吗？吃碱性食物有什么好处？为什么要吃碱性食物？碱性食物和水果有哪些？本文将一一解答。

    碱性食物是食用碱吗
    碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物。

    为什么要吃碱性食物
    人若要健康，血液必须长期维持呈微碱性，这样体内废物容易排除，免疫力好。因此要多吃碱性食物：新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物，这也是我们为何要吃天然素食的最大原因。每餐碱性食物（蔬果）占75%，剩25%可吃五谷类、蛋白质、天然油脂等。

    碱性食物和水果
    强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
    中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
    弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
    强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
    中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
    弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

    遵循着均衡饮食的原则，就可使人体的健康情况达到最佳。

（编辑：七宝）