4岁的宝宝正是长身体的最佳时段，对营养的需求也很大。很多妈妈们都希望自己的宝宝营养跟得上，就去做一些鲜美可口、营养丰富的菜。小编为大家推荐几种美食，保证孩子们喜欢。

    海鲜汤
    用料：料虾仁8粒，海带丝适量，鸡蛋珍上，棒骨汤，淀粉，盐，香油。
    做法：一碗水加入四分之一棒骨汤，放入洗净的虾仁海带旺火煮开后再用小火煮5分钟，淋入少许淀粉汁，撒入打好的鸡蛋，加盐香油即可。
    也可放入两滴酱油和醋，再加入少许葱花，白胡椒。
    特点：汤鲜，营养丰富，口感清香。
    宝宝每天活动量大，出汗多，在进餐时加一个汤菜可补充水分，鸡蛋、虾仁、海带、骨头汤营养搭配合理。

    滑熘鸡片
    主料：鸡胸，冬笋，豆腐片，鸡蛋。
    做法：先将鸡胸用调味品和鸡蛋调好，一小时后过油，再放入豆腐片和冬笋小火焖后出锅。
    特点：色金黄纯正浑厚，滑嫩爽口。
    容易消化吸收，可防止儿童肥胖。

    焦溜丸子
    用料：肉末40克，淀粉少许，葱花，姜末适量，油菜心两根，胡萝卜半根切成形片，盐，味精酱油少许。
    做法：肉末加水打成泥状，再加入葱姜盐淀粉，煎锅温火将丸子炸熟呈金黄色，把胡罗卜油菜炸熟，将淀粉加葱姜末酱油盐放入热油锅中勾汁，汁透明后加入丸子，胡萝卜，油菜香油使汁发亮加入味精出锅。
    特点：汁亮，丸子酥脆。
    胡萝卜抗癌、明目、促儿童骨骼生长。和肉食做在一起，可提高胡萝卜在肠道的吸收。如果将胡萝卜和油菜油炸改为用开水煮，可减少维生素的损失，更符合营养要求。

    肉丝炒菠菜
    原料： 瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜（ 或韭黄）250克。
    配料： 植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。
    制法： ①将瘦猪肉切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切成小段；韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，
    投入内丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。
    特点： 鲜嫩、咸香。
    制作关键： 肉丝要切得短些，菠菜要用旺火炒。

    腐竹烧肉
    原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。
    配料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
    制法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
    ②将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
    特点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
    制作关键： 因是儿童吃的菜，肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火烤，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会使发好的腐竹发烂，不利索。

（编辑：阿狸）