牛里脊肉200克，芹菜2根，饺子皮20张，葱、芝麻、醋少许料酒、生抽各15毫升，蛋清1勺，生粉10克，食用油适量，姜蓉、盐、糖、鸡精少许

　　牛肉去筋膜，切片后剁成肉糜。

　　在牛肉糜中依次加八腌制辅料，每加一种调料都要顺着一个方向搅匀后再加下一个调料，最后加八葱碎，搅拌均匀后静置10分钟。

　　芹菜洗净后沥干水分，切碎，撒少许盐腌制一下，再加入肉末中，顺着一个方向搅匀。

　　取一张饺皮，包八适量芹菜牛肉馅，然后对折，将中间部位捏紧即可。

　　平底锅内刷一层食用油，依次排八包好的芹菜牛肉锅贴，小火慢煎至底部金黄，然后顺着锅壁加八半碗水，盖上锅盖，中小火煮至水分完全收干，有底部焦香味散发出来即可。

　　吃前，可以根据个人喜好，撒一些芝麻，蘸些醋吃更美味哦。

　　色泽鲜绿，叶柄厚实，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，这种芹菜品质是上好的，可以放心购买。

　　买来的新鲜芹菜，用塑料袋包起来储存。塑料袋一定要是那种能把叶子全部包起来的。这样可储存5-7天。

　　如果需要储存更久，需在芹菜根部洒点水然后再放进塑料袋里，可储存7-10天。

　　下午茶时间到

　　1.在煮锅中将豌豆煮软烂，用料理机把熟豌豆搅打成泥。

　　2.熟蛋黄与软奶酪碾碎搅匀与熟青豆泥搅拌均匀。

　　3.将面包吐司放入吐司炉中，按下开关加热，等待自动弹起后，切去四边后，再切成2cm宽的长条。

　　4.吃的时候，用面包棒蘸着奶酪豆泥吃即可。

（编辑：爱动脑）