流感高发期，不少人喜欢服用维生素C泡腾片来帮助增强身体免疫力。但维生素C是水溶性维生素，性质不稳定，易氧化变质、分解失效。如果用100℃的开水冲泡，其含量会在高温下分解得所剩无几。正确的方法是用40℃的温水冲泡，这样，维生素C才不会遭到破坏。
要提醒的是，虽然维生素C是水溶性维生素，多余的部分可随尿液排出体外，但若是长期大剂量服用，过量的维生素C在体内会被分解成草酸和二氧化碳，容易形成结石。
（编辑：爱动脑）
