面对货架上琳琅满目的面包，多数人喜欢挑选“软、甜、细”的，而真正健康的面包应该符合“硬、淡、粗”的特点。

　　越硬的面包热量越低，含糖和油脂都很少。英国卫生部曾指出，面包是人们每天摄取盐分的最大来源，约占英国人每天盐摄取量的18%。而对于中国人来说，面包也是高盐食品，因此在购买时，要看清营养成分表上的钠含量，尽量选择口味“淡”一点的产品。最后，注意看一下配料表，如果排在第一位的是面包粉，第二三位才是全麦粉，那肯定不是真正的全麦面包。

（编辑：爱动脑）