从小就爱的妈妈菜和我们记忆中儿时的味道，至今已经变成了我们心中最温暖的回忆。在这个特别的日子里和你一起分享，让我们和儿时的味道永在一起。

　　蒸三样

　　适合1岁以上

　　难度：中级★★烹饪时间：30分钟

　　材料：

　　胡萝卜1根、土豆1个、嫩芹菜叶30g、面粉30g、香油1茶匙、盐1g、食用油2茶匙

　　制作方法：

　　1.将胡萝卜、土豆分别洗净、去皮，用擦丝器加工成均匀的细丝；

　　2.土豆丝放在水中浸泡，去除多余59淀粉，捞出控水，撒上少许食用油，拌上干面粉；胡萝卜丝撒上少许食用油，均匀拌上干面粉；

　　3.芹菜叶洗净、切碎、晾干、撒上少许食用油，均匀拌上干面粉。

　　4.把三样儿分别放入蒸锅里蒸5分钟左右即可。

　　5.蒸好后，放至菜盆内，加入适量盐、香油拌匀即可。

　　这次推荐的这三样食材，是在菜市场四季最常见的。夏天来了，也可以选用一些时令的蔬菜如茼蒿、西葫芦、茄子等。蒸菜用油少，且能尽可能多地保持了食物的原汁原昧和营养，非常有利于宝贝的消化吸收。

　　解馋红烧肉

　　适合3岁以上

　　材料：五花肉200g、腐乳2块、冰糖5g、生抽5ml、料酒3ml、盐1g、花椒2颗、八角1颗、葱段、姜片各少许、油10ml

　　制作方法：

　　1.五花肉洗净切块备用；

　　2.取两块腐乳和少许腐乳汗搅碎均匀；

　　3.锅里放水，把五花肉块焯水后冲净浮沫备用；

　　4.热锅放油，油热后放冰糖，炒出糖色，而后放入五花肉块，翻匀；

　　5.倒入搅散的腐乳汗，加生抽、葱姜片、八角、花椒、料酒、炒匀；

　　6.最后加入没过肉面的开水，大火烧开，盖盖转小火焖煮至肉熟烂，大火收汁即可。

　　放上点山楂肉会熟烂得更快，也可以为小朋友加入点胡萝卜块，和肉肉一起吃营养更加丰富。

　　我对小时候妈妈做的红烧肉印象特别深刻，因为太好吃了，常常偷偷地品味。放学回家饿啊，我和弟弟就到处翻着吃。那时候家里没有冰箱，妈妈做好的红烧肉就放在碗橱里。我们就相互坏笑一一，把肉碗端出来，你一块我一块细细的嚼，生怕自己少吃一块，有的瘦肉上还带着白白的油呢，那叫一个香啊。妈妈一定发现了，但从来没有说过我们，心里也偷着乐吧。

　　小时候我是个不爱吃肉的孩子，因为那时食材的种类较少，我还有一点儿小挑食，妈妈就想办法变出点花样来，用土豆配合较为常见的油菜，炒在一起，整盘菜看起来很诱人，土豆口感绵软，油菜青青翠翠，充满了我最爱的香味，放学回家看到这道菜，总是胃口大开。现在回忆起那个温暖的画面，心里就会涌起无限的思念，非常怀念小时候的幸福时光。

（编辑：爱动脑）