传统的酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，而添加益生菌酸奶是在前者的基础上，人工添加了双歧杆菌作为发酵菌种。保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是早期人类从天然发酵奶中纯化出的两个菌种，一直用以发酵传统酸奶，而双歧杆菌是从婴儿肠道发现，因为有益于宝贝肠道健康而被广泛使用。
传统的酸奶与所谓益生菌酸奶并无太大的区别。消费者选购酸奶的时候没必要紧盯着是否含益生菌。宝贝对益生菌的需求量并不是很多，宝贝正处在发育中，无须太多的外力。反而对肠胃产生不良影响。
（编辑：爱动脑）
